Şifası saymakla bitmeyen ve hasat zamanı bulunmadan 4 mevsimde de üretilen
ve tüketilen yıldız meyvesinin fiyatları ise oldukça makuldür. Özellikle
vitamine ihtiyacı olan çocuklar ve yaşlılar için vitamin deposu olan yıldız meyvesinin
kilosunu ucuza almak mümkündür. Tamamen organik bir meyve olan yıldız
meyvesi her mevsimde yurt dışından veya Alanya\\\'dan istek üzerine
getirilmektedir. Kargo ücreti nedeniyle fiyatı daha fazla olmaktadır. Kurtulmuş
olarak istenirse aktarlardan kolaylıkla bulunarak uygun fiyata alınmaktadır. Farklı
iklimlere rahatlıkla ayak uyduran yıldız meyvesi, üretimi bol olduğu için
fiyatı uygun miktardadır. Ancak küçük yerlerde bulunması zor olan meyve olduğu
için özel getirtmek fazla ücrete mâl olmaktadır.
Yıldız Meyvesi Nedir?
Enlemesine kesildiğinde yıldız şeklini aldığı için ismi yıldız meyvesi
olan, bol miktarda sulu, tadı hafif tatlı ve ekşi olup, içerisinde bol miktarda
C ve B vitamini bulunmaktadır. Yurt dışında genelde diğer adı olan karambola
kullanılmaktadır. Çiçekleri ise pembe renktedir. Türkiye\\\'ye ismi ve sofralara
biraz yabancı ama şifa kaynağı bir meyvedir. Uzunluğu dolma biberi andıran,
içerisinde ki çekirdeği dahil şifalı olduğu için yenmektedir. Rengi yeşilden
sarıya kadar dönebilmektedir. Sadece soğuk ortama yaşayabilen yıldız meyvesi,
içerisindeki çekirdeklerin ayıklanmasından 2 gün sonra bozulmaktadır. Çöpe
atılacak yanı olmadığı için bozulmadan yeneceği zaman dilimlenerek her yeri
yenebilir. Tamamen tropik bir meyvedir.
Yıldız Meyvesi Nerelerde Yetişir?
Türkiye’de üretimi yapılmayan yıldız meyvesi dünyada Hindistan, Brezilya ve
Malezya’da üretimi yapılmaktadır. Türkiye de Malezya’dan ithal edilmektedir.
Nemli ve asitli toprakları sevmektedir. Ve çok çabuk kuruduğu için sürekli
sulama ihtiyacı vardır. Tüm iklim koşullarına uyum sağlayabildiği için 12 ay
boyunca üretimi vardır. Avusturalya, İsrail ve Meksika’da da üretimi vardır.
Gelişmesi için tropik iklime ihtiyaç duyup, güneşli yerleri sevmektedir. Güney Asya
ülkelerinde, Endonezya’da ve orta Amerika’da da yetiştirilebilen bir meyvedir.
Üretimi sadece yurt dışındadır. Gine, Hawaii ve Çek Cumhuriyeti tarafından da
hem üretim hem de ithali yapılmaktadır.
Yıldız Meyvesi\\\'nin Faydaları Nelerdir?
Çok zengin vitamin, minerale sahip olan yıldız meyvesi içerdiği antioksidan
kaynağı sayesinde, kanser ve kalp rahatsızlığı olanlar için şifa kaynağıdır.
Özellikle çocuklar, yetişkinler ve yaşlılar günlük porsiyon tüketmelidir. Düzenli
tüketilmesi halinde vücuttaki kanser hücrelerinin üremesini engellemektedir
Bağışıklık sistemini güçlendirme etkisine sahip olan yıldız meyvesi
hastalıkların oluşmaması için savaş vermektedir. Vücut kemiklerini ve diş sağlığını
güçlendirici etkisi vardır. Nezle ve gribi yok etmede etkisi büyüktür. Vücuttaki
ödemi atmaktadır. Cildin yenilenmesini sağlayarak, yaşlanma kırışıklarının
oluşmasını engellemektedir. Kan basıncını düzene koyarak, tansiyonu
dengelemektedir. Saç dökülmelerini engellemektedir. İçerdiği C vitamin
sayesinde öksürüğü kesmektedir. Strese ve hormon bozukluğuna iyi gelmektedir. Ameliyat
sonrasında ağrılara iyi geldiği için sıklıkla yenmektedir
Yıldız Meyvesinin Zararları Nelerdir?
Faydaları saymakla bitmeyen yıldız meyvesinin de her gıda gibi zararlı yönleri de vardır. Yaygın olarak en sık görünen ciltte kaşıntı ve dökülme, mide ağrısı ve yanmasıdır. Mide de sancı yapmaktadır. İlk kez yenecek ise 1 dilim yenmeli, çünkü alerji olma durumu yüksektir. Kan sulandırıcı ilaç kullananlar ve şeker hastaları, yıldız meyvesini bol miktarda tüketim yapmamalıdır.
Olgunlaşmamış olan yıldız meyvesi oldukça zararlıdır ve kusmaya ve ishale meden
olduğu için, tüketilmemesinde yarar vardır. Hamile olanlar ve kalp sağlığı
bozuk olanlar yıldız meyvesi yememelidir. Fazla yıldız meyvesi tüketimi
yapıldığında, ağız yaralarına neden olmaktadır. Böbrek hastalığı olanlar,
doktora danışmadan yıldız meyvesi yememelidir. Karaciğer de toksin yapmaktadır.
Yıldız Meyvesi Alındıktan Sonra Nasıl Tüketilmelidir?
Dilimlerin sivri yanından uzunlamasına doğru 1cm kadar
soyulmasının ardından, istenilen şekilde tüketilebilir. Şifa kaynağı olması
nedeniyle içerisindeki çekirdekle ve üst kısmındaki sert sapı da yenmektedir.
Tadı aromalı ve güzel olduğu için, tatlıların içerisinde veya üzerinde
kullanılarak yenebilir.
Kesildiğinde 5 dilimle oluşan yıldız meyvesi, içecek bardaklarına takılarak
genelde süs amaçlı içerecek sektöründe sunulmaktadır. Kurutularak şifa deposu
olan bu meyve yenildiğinde, metabolizmayı güçlendirmektir. Çocuklar için püre
haline getirilerek de yenmektedir. Bütünce yenen bir meyve olduğu için herhangi
işlem yapılmadan temizce yıkanmasının ardından yenebilir. Biraz sert ve ekşi
tadına sahip olduğu için hafif kızartılarak da yoğurdun içine katılarak
yenmektedir.
Yıldız Meyvesi Fiyatları Nelerdir?
Hemen her türdeki tatlı ürünlerine katılabilen lezzetli ve yararları çok
olan yıldız meyvesini ufak fiyatlar ile bolca alınarak temizlenmesinin ardından
hazır ve taze tüketmek için ister çiğ ister kızartılmış olarak kilitli
dolap poşeti ile derin dondurucuda 6 ay süreyle muhafaza edilebilir. Her
mevsimde oluşabilmesi nedeniyle oldukça ucuz bütçeye denk gelen yıldız meyvesi
aksatmadan özellikle vitamin ihtiyacı olanlar için tüketim yapılmaktadır. 4
mevsimde de rahatlıkla ulaşabilen meyve olduğu için zam gelme oranı
oldukça düşüktür. Organik olarak yurt dışından ve Türkiye’de mevsiminde,
gerekli tropik alanlarda hormonsuz üretimi yapılan yıldız meyvesinin orijinale
ve gelişmiş haliyle normal bir meyve fiyatı ile aynı oranda olmaktadır.
Yıldız Meyvesi Nasıl Yenir?
Herhangi bir işlem yapılmadan da yenebilen yıldız
meyvesi, aynı zamanda kaynatarak da çayını içmek mümkündür. Tadı tatlı olduğu
için pasta yapımında kullanılabilir. Marmelat yapımında kullanılabilir. Waffle
hamurunun da üzerinde kullanılarak tüketilebilir. Meyveli veya sade yoğurt
eşliğinde yenebilir. Meyve salataların içerisine konulduğu gibi garnitür
yemeklerinde kullanmak da mümkündür. Reçel yapımında da kullanılan şifa
kaynağıdır. Çocuklar için muz ile birlikte blenderden geçirildiğinde aromalı
meyve suyu olarak da tüketilebilir. Yaz aylarında alınarak doğal güneş
aracılığı ile kurutulup komposto yapımında oldukça güzel kokusunu ve lezzetli
tadını vermektedir. Kesildiğinde yıldız görünümünü alan yıldız meyvesini
dondurma yapımında kullanılarak hoş görüntüsü ve lezzetli tadıyla yemek
mümkündür.
Yıldız Meyvesi Besin Değerleri Nelerdir?
Şifa kaynağı olan yıldız meyvesinin vücuda etkisi oldukça fazladır. A ve C
vitamini deposudur. İçerisinde az miktarda da olsa B5 vitamini de
içermektedir. 1 adet kalorisi 1 adet küçük boy meyve ile aynı kaloriye
denk gelmektedir. Bolca potasyum değerine sahiptir. Kalsiyum miktarı fazla olan
yıldız meyvesinin yağ miktarı yok denecek kadar azdır. İçerisinde bakır ve
magnezyum vitaminleri de mevcuttur. Şeker ve karbonhidrat oranları az miktarda
olduğu için günde 2 adet yemek vücuda yeterli olmaktadır.
Lif oranı yüksek olan yıldız meyvesinin kolesterol
oranı ise düşüktür. Günlük 2 adet düzenli tüketim yapıldığında vücudun bütün A,
C vitaminleri ve magnezyum, potasyum ve bakır karşılanmaktadır.
Yıldız Meyvesi Nerelerde Satılır?
Türkiye\\\'ye yabancı olan yıldız meyvesini ithal
aracılığı ile bulmak mümkündür. Küçük dükkanlarda bulunması oldukça zor olup,
büyük manavlarda, marketlerde ve internet üzerinden güvenilir sitelerden temin
edilebilir. Genellikle sipariş üzerine alınabilen bir meyvedir. Hazır ve
kurtulmuş olarak tercih edenler için aktarlarda güvenli olarak
alınabilmektedir. Veya taze olarak temin edildiğinde, evde güneşte ya da
fırında kurutulabilir. Antalya\\\'nın Alanya ilçesi tropikal ve elverişli
topraklara sahip olduğu için küçük çapta yıldız meyvesinin üretimi mevcuttur.
Sipariş yolu ile kargo aracılığıyla alınabilmektedir. Yurt dışında organik
üretimi yapılan bu şifalı meyveyi telefon edilerek de özel olarak
getirtilebilir.