Susam Fiyatları

Güncel Susam fiyatları

                2017 yılı itibariyle susam fiyatları oldukça değişken bir yapıda seyretmiştir. Yapılan piyasa araştırmaları ve Ticaret Borsası verilerine göre sürekli değişen fiyatlar ithalat oranı, verim, iklim şartları, arz- talep ilişkisine bağlı olarak değişmektedir. Oldukça geniş bir kullanım alanına sahip olan susam, her sanayi hem de sofralık olarak tercih edilebilmekte, fırın ve pastacılık alanında da sıklıkla tercih edilmektedir. Simit yapımında sıklıkla kullanılan susam farklı çeşitleriyle farklı alanlarda tercih edilmektedir. Farklı ve geniş bir kullanım alanına sahip olan susam, yağlı tohumlar kategorisinde değerlendirilmektedir.

Susam kullanım alanları

                Yazlık yağ bitkilerinden olan susamlar yemeklik yağ sanayisinde kullanımının yanı sıra tahin helvası ve tahin üretiminde, kuru pasta, simit, poğaça gibi unlu gıdaların imalatında ve fırın ve pasta ürünlerinde kullanılmaktadır. Pekmezli susamlar ise simit yapımında kullanılmakta, fırıncılık alanında tercih edilmektedir. Son dönemlerde ise Akdeniz, Ege ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde hububatlardan sonra en çok yetiştirilen ikinci ürün olarak ekimi yaygınlaşan besinler arasında yerini almış durumdadır. Buna bağlı olarak ise susam fiyatları için değişiklikler görülmektedir.

                İlerleyen dönemlerde ülke genelinde farklı borsalarda da yer alması beklenen susam piyasası için farklı fiyat dengeleri oluşmaktadır. Bu nedenle fiyatların güncel olarak takip edilmesi gerekmektedir. Ülkemizde kullanılmakta olan farklı susam çeşitleri bulunmaktadır. Bu çeşitler ise aşağıdaki gibi sıralanabilir:

·         Ham susam

·         Türk yerli sarı susam

·         Soyulmuş susam

·         Çörek otu

2020 Susam Fiyatları

2020 yılındaki güncel susam fiyatlarının incelenmesi sonucu elde edilen verilere göre minimum ve maksimum susam fiyatı değerleri belirlenmektedir. Susamlar için değişkenlik gösteren faktörlerden biri de susamın çeşididir. Ülkemizde satışa sunulan ve en sık kullanılan susamlar ise aşağıdaki isimlerle alıcı bulmaktadır.

·         Susam mıntıka

·         Susam sıra

·         Susam ithal

Susam, kökeni Afrika olan Asya, Avrupa ve Türkiye’nin sıcak bölgelerinde üretimi yapılan değerli bir üründür. Eski çağlardan beri kullanılan susam, baharat olarak, siyah ve beyaz susam şeklinde, susam yapı çıkartılarak, cilt güzelliğinde, simit ve pasta ürünlerinin üzerinde, tahinin hammaddesi olarak kullanılmaktadır. Mutfakların bir köşesinde her zaman kendine yer edinmiş olan susam, sağlığa çok faydalı bir üründür. Susamın birbirinden faydalı özelliklerini, kullanım alanlarını ve susama dair merak edilen her şeyi sizler için yazımızda topladık. İşte susamın birbirinden faydalı özellikleri:

• Susam, poğaça, simit, ve böreklerin vazgeçilmez tamamlayıcısıdır. 

• Susam 1 metre boyunda tek yıllık bir otsu bitkidir.

• Susam, yapısında yükse oranda demir, protein, magnezyum, fosfor, A,D, E, K vitaminlerinden içermektedir.  Birçok hastalığın önleyicisi ve şifa kaynağıdır.

Susam Güçlü Bir Antioksidan Kaynağıdır.

• Susam iyi bir antioksidan kaynağıdır. Vücudu serbest radikallerin temizlenmesini arttırır, kanserin her türlüsünden korumaya yardımcıdır.

• Susam, kansızlığa iyi gelir. Anemi hastalığı olanlar mutlaka susamdan faydalanmalıdır.

• Susam tüketmek, bağışıklığı güçlendirir, vücudu viral hastalıklardan, bulaşıcı hastalıklardan korur.

• Susam yüksek miktarda E vitamini içermektedir. Bu sayede cilt için faydalıdır, cildin sürekli nemli tutulmasını sağlar. Kalbe oldukça faydalıdır.

• Susamın yağı da susam kadar faydalı bir üründür. Susam yağı, beyin ve sinir hücrelerinin gelişimi için faydalıdır. 

Şifa Kaynağı Susam, Alternatif Tıpta Sıklıkla Kullanılır

• Susam yağı çözücü özelliğinden dolayı tıpta ve alternatif tıpta birçok alanda kullanılır. Susam yağı, saç ve cilt bakımında da kullanılır.

• Hamileler ve gelişim çağındaki çocuklar mutlaka susam tüketmelidir. Susam yerine tahin ve yoğurt karışımı da özellikle sabah kahvaltılarında tüketilebilir.

• Susamın kabuğu ise hayvan yemi imalatında kullanılır.

• Susam, içerdiği faydalı yağlar sayesinde kötü kolesterolü düşürür. Kalp krizi riskin ve ani ölüm riskini azaltır.

• Özellikle siyah susam tüketimi, kronik yorgunluk gibi sorunların çözümünde faydalıdır.

• Düzenli olarak susam tüketildiğinde tümör hücrelerinin yok olduğu gözlenmiştir.

Susam Lif Açısından Zengindir

• Susam, lif açısından oldukça zengindir. Bağırsakların çalışmasını kolaylaştırır. Sindirim sistemini düzenler. Bağırsaktaki iyi bakteri seviyesini arttırır.

• Düzenli susam tüketimi, kan damarlarını ve kemikleri güçlendirir, romatizma gibi hastalıkları önler.  Ayrıca ödem oluşumunu önler.

• Susam yağı doğal bir diş beyazlatıcıdır. Diş beyazlatıcı susam kürü için, 1 yemek kaşığı susam yağı ile 1 yemek kaşığı limon suyunu karıştırın ve dişlerinize birkaç dakika sürüp bekletin. Ardından ağzınızı çalkalayın, düzenli kullanımda diş renginizde açılmayı fark edeceksiniz.

• Susam, eski çağlardan beri alternatif tıpta en çok kullanılan üründür. Geleneksel Çin tıbbında susam, göz hastalıkları için sıklıkla kullanılmıştır.

• Susam yaptığını papatya çayının içine damlatarak tüketmek de akciğerlerin temizlenmesi için etkilidir. Ayrıca astım hastalığı için de şifa kaynağıdır.

Susam Hücre Yenilenmesini Arttırır, Yaşlanmayı Geciktirir

• Susam tüketimi, hücre yenilenmesini arttırır, cildi yeniler. Susam yağını he tüketebilir, hem cildinize maske olarak uygulayabilir, hem de banyoda son durulama suyuna ekleyebilirsiniz.

• Cilt yağları için kimyasallar yerine susam yağını tercih edebilirsiniz.

• Susam yağı, baş ağrısı, zihin yorgunluğu, halsizlik, uyku problemlerine iyi gelmektedir. Susam yağının sinir hücrelerini yatıştırıcı özelliği bulunmaktadır.

• Susam yağı tüketimi, karaciğer hastalıkların ı önler, toksinleri temizler.

• Susam ve susam yağı tüketimi enerji vericidir. 100 gram susam 572 kalori içermektedir. 100 gram susam, 18 gram protein, 50 gram yağ, 975 mg kalsiyum içermektedir.

Susam ve Susam Yağı Yağ Yakımını Hızlandırır

• Susam yağını göbeğinize masaj yaparak ordaki yağ yakımını arttırmış olursunuz. Özellikle spordan önce bunu uyguladığınızda yağ yakımı artacaktır.

• Susam tüketimi, yüksek tansiyonun düşürülmesinde faydalıdır.

• Susam tüketerek veya tırnak ve saçlarınıza susam yağı uygulayarak daha sağlıklı ve canlı tırnaklara sahip olabilirsiniz. 

• Susam tüketimi, alkolün karaciğer üzerindeki olumsuz etkisini de zayıflatır. 

• Susam yağı kan şekerini dengeler. Şeker hastaları için de şifalı bir üründür.

• Susam yağının anti bakteriyel özellikleri bulunur.

• Susam yağı güneş koruyucusu olarak da kullanılmaktadır. Yanınızda güneş kreminiz yoksa susam yağından faydalanabilirsiniz.

• Susam yağı cilt enfeksiyonları için tedavi edicidir.

Susam Saç, Cilt ve Tırnak Sağlığı için Mucizevi Faydalara Sahiptir

• Susam yapı mutfaklarda da kullanımla beraber en çok Asya mutfağında kullanılmaktadır.

• Susam yağının özellikle saç için mucizevi faydaları vardır. Saç dökülmesini, kepeği ve kaşıntıyı önler, saç yapısını güçlendirir, kırılmaları önler. Haftada bir kez susam yapı maskesi yaparak saç sağlığını koruyabilirsiniz. 

• Susam yağı tüketimi, kemikleri güçlendirmeye yardımcıdır, eklem ağrılarını hafifletir.

• Susam birçok ilacın yapımında kullanılır. Özellikle kozmetik ve cilt bakım ürünlerinin çoğunda susam yağı kullanılmaktadır. Özellikle yaraların ve sertliklerin üzerinde tedavi edici etkisi vardır.

Susam Tüketimi Cinsel Gücü Arttırır

• Susam tüketimi cinsel gücü arttırır, enerji verir.

• Susam tüketimi, göz sağlığı için faydalıdır, görme yetisini güçlendirir.

• Yapılan araştırmalara göre susam tüketimi, solunum yolu hastalıklarına karşı yüksek oranda koruyucudur.

• Susam, eklendiği her ürün ve yemeğe apayrı bir lezzet ve şifa katar.

• Susam tüketimi erkeklerde ürogenital sistem için oldukça faydalıdır. Kadınlarda ise özellikle menopoz dönemindeki sorunların hafif geçmesini sağlar.

• Susam tüketimi, karın ve mide ağrısına, iyi gelir. Böbrek iltihaplanması için şifa kaynağıdır.

• Susam glüten içermez, çölyak hastaları rahatlıkla tüketebilir.

• Susam, en çok Hindistan, Çin ve Sudan’da yetişmektedir.

• Susam, alerjik ve hassas bünyesi olanlara dokunabilir. Bunun dışında bir zararı yoktur. Faydaları saymakla bitmeyen susamı mutfaklarınızdan eksik etmemenizi tavsiye ediyoruz.

Susam fiyatları, döviz piyasasına, bölgeden bölgeye, piyasadaki gelişmelere, arz-talebe, özellikle Uzakdoğu piyasasına, yerli üretime bağlı olarak değişkenlik göstermektedir. Genellikle bir dekar susam tarlasından 100-120 kg arası susam elde ediliyor. Susamın kilosu 34-50 TL arasında satılmaktadır. Buna karşın susam yağı daha ekonomik fiyatta tüketiciye sunulmaktadır.