Her Gün Değişen Çavdar Fiyatları
Çavdar fiyatları için yapılan
belirlemelerde ürün kalitesi ve rekoltesi yani ürün miktarı baz alınmaktadır.
İklim şartları, arz- talep parametresi ve verim ile belirlenen çavdar
fiyatlarının serbest piyasa fiyatları da değişkenlik gösterebilmektedir.
Fiyatlar sürekli güncellenmektedir. Ülkenin değişik bölgeleri, Ticaret
Borsaları ya da belirli hal pazarlarından alınacak çavdarlar fiyatlar bile
değişkenlik gösterebilmektedir. Bu fiyatlar takip edilerek ürünlerin daha
bilinçli bir şekilde satılması ya da alınması mümkün olmaktadır. Ürün kalitesi
ve arz talep oranlarının değişebilmesi nedeniyle farklı ticaret borsalarında
fiyatlar değişkenlik göstermektedir. Bununla birlikte belirlenen fiyatlarda en
yüksek ve en düşük değerler yer almaktadır. Çavdar için belirlenen fiyatlarda ticaret
borsaları ya da hal pazarlarında güncelleme yapılmaktadır. Her fiyat
güncellemesi ile birlikte değişen fiyatların hangi yönde ilerlediği takip
edilerek alım ya da satım işlemleri gerçekleştirilebilir.
Çavdar içeriği
Süper
besinler arasında yer almakta olan çavdarın 100 gr’ı içerisinde yaklaşık 40 gr
kadar toplam lif, 2.5 gr kadar da çözünebilir lif bulunmaktadır. B1, E, Niyasin
ve folik asit vitaminleri bakımından da zengin olan çavdarda bakır, çinko,
magnezyum ve selenyum bol miktarda bulunmaktadır. Çavdarlı kek ya da ekmek
yenildiğinde ağızda diğer tahıllara oranla daha fazla salya salgılanmaktadır.
Bu durum da asitliği düzenleyerek diş ve diş etlerindeki zararlı bakterilerin
azalmasını sağlamaktadır. Yani kısaca çavdarda tahmin edildiğinden çok daha
fazla sayıda sağlığı koruyucu özelliğe sahip biyoaktif bileşenler
bulunmaktadır. Ürün kalitesi ve verimine bağlı olarak da çavdar fiyatları değişmektedir.
